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世界の食卓から♪

こんにちは!まみっちです!

あいにくの雨模様・・ですが元気にいきます!!

今、三重オフィスでは新入社員研修の真っ最中、というのは先週書きましたが、

うちの新入社員研修はカフェ・キッチン研修もあるんです!!

「どこに出しても恥ずかしくない人間にする」という教育ですから、当然、料理もできないと。

私も家で料理をつくりますが、家族が辛いもの、香辛料の多いもの、などなどは食べないので、

普段なかなか自分の好きなメキシコ料理とか、タイ料理とか、作ることができないんですよね。

だからたまにやってくる「1人ランチ」のときは、自分の好きなものを

作って食べられる幸せの時間だったりします♪

この間はまずコレ!

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いきなりおつまみ的ですみません・・

スペインバルとかで食べる「アヒージョ」!!

マッシュルームと、エビと、春キャベツをオリーブオイルとニンニクで煮込んで、

仕上げにローリーシーズンドソルトとあらびきガーリックを振りかけました!

本当はあの陶器の鍋みたいなのがあるといいんですが・・ないので小さめのフライパンで作りました~

つぎは・・

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ガパオライス!(と、焼き過ぎ目玉焼き(笑))

タイ料理が大好きな私ですが、中でも大好きなのがコレです。

バジルもがっつり入れました。香りがたまりません~!!

本当はホーリーバジルだそうですが、日本で売っているので代用しています。

目玉焼きは半熟くらいで、ご飯と具と黄身を混ぜながら食べるのがおいしいんですけどね~

あ~ビールが進む~

つぎはタコスをつくろっかな。

 


4 Responses so far.

  1. ゆき より:
    mamiさん、凄いじゃないですか!?
    お店で出てくるみたいです!!
    私も、ナシゴレンとかガパオとか大好きです。
    家で作るとなると、香辛料やら香草やら、準備から大変ですよね。
    飯能に、美味しいタイ料理屋さんがあるので、いつか一緒に行きましょう!!
  2. mami より:
    ゆきさん、コメントありがとうございます!
    ゆきさんもお好きなんですね!嬉しいです!
    家で作ると、材料の関係上どうしても多めに作るので、
    たくさん食べるのが大変です・・
    ナシゴレンもいいですよね~!!
    パクチーも大好きです。
    やっぱりタイ料理にはシンハーですよねえ、ゆきさん。
    ぜひおいしいタイ料理屋さんご一緒したいです!!
  3. メグ より:
    まみっちさん。
    どれもこれも美味しそうですね。
    なかなか私はタイ料理は作らないので、今度まみっちさん、作り方教えてくださいね。
  4. mami より:
    メグさん、コメントありがとうございます!
    タイ料理って調味料とか独特だし、なかなか家では
    作らないですよね。輸入調味料とか高いし、使い切らないともったいないから、何度も作らないといけないですしね。
    私も1人のときしか作れないので、
    また一緒に作りたいですね~!